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2010年 03月 15日
夏みかんハウス。 東京R不動産にもしこのお宅が出たのなら そんなタイトルをつけられるかもしれないなー。 日曜日、おじゃましたおうちには 大きな夏みかんの木がこの時期千個もの実をつけるんだそう。 毎年方々へ送り、配り、そしてジャムをつくる。 この行事に、誘っていただき はいはーい!!! と、参加してきました〜。 初めてお伺いしたおうちは入り口に大きな木が。 玄関には既に収穫されたりっぱな実がどっさり積み上げてある。。。 ほんとうに千個なるんだ!!! おじゃますると既にキッチンではきざみ隊が仕事をばりばり。 すっごいいいにおい〜! 皮をきざむ人、実を皮からはずす人、鍋をかきまぜる人。 早速わたしも持参した包丁できざみ隊に参加。 皮は厚くてかなりしっかり。 がしがし切って、切って、切って! ジャムつくりしつつ かわりばんこ、飲んだり食べたり。 ひとり一品持ちよりのおいしいものが並んでて いい天気の中、幸せだわ。。。 そして今度は実をはずし隊に参加。 専用のスティックみたいなのを使い、 くるりくるりと。これ便利だ! この作業結構はまる。 そして洗った皮を圧力釜でやわらかくし、 びっくりするくらいの砂糖と一緒にぐつぐつ。 じっくりかきまわしながら飲みながら。 出来上がったジャムは時間がたつにつれて 粘度が増し、冷めたら瓶詰め。 フレッシュでおいしいジャムをパンやヨーグルトにつけ また食べる、、、 ん〜、楽しかった。 誘っていただき、ほんとうに感謝! もちろんのひのひにも持って帰ってきたので ぜひご賞味を。 おじゃましたお宅で食べたように ヨーグルトの水切りにかけて出そうかな。 水切り久しぶりだな〜、時間が間に合うかしらん。 そういえば。 夏みかん食べてぺっと種を出したところから 木が生えた、って話。 ほんと ???
by nohinohi-nakame
| 2010-03-15 16:47
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