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2011年 06月 13日
前日から仕込んでいたドレッシングと焼き肉のたれを
一緒に行くふたりと仕上げ、梱包準備。 ぎりぎりまでばたついていたけど のひのひ出発にしてもらって本当に助かった。 22時過ぎに車に乗り込み、高速へ。 車四台で乗り分けたメンバーは もともとはバレー部つながりで知り合った方々。 それにプラス友人や知り合いが加わり、 わたしも混ぜてもらい、総勢13名の大所帯。 東京を出ると高速も本当に暗い。 ライトが消されてたり、もともとなかったり、、、 自分は夜の運転に全く自信がないので 乗っているだけなのだけど いちいち後方確認とかしてしまい、やや緊張。 しばらく走ったあたり福島入る直前で「あれ、緊急地震速報?」 だけど車はもともとゆれるし、全くわからず。 5弱のところもあったようだけど海寄りだったせいか 特に道路の影響もなく、そのまま走る。 うとうとしたり、起きたり、途中で腹ごしらえしたり。 順調に9時間ほど走り、 朝の7時前には拠点となる鈴木旅館さんへ到着。 ここはもともとは湯治をしにくる方が泊まる旅館だそうで 震災直後も井戸水があったりでかなり重宝されたのではと。 家が流されてしまった方々に無料でお風呂を解放していたり ボランティアさんの拠点になったり、、、 ちょっとした集会所のようなところ? まわりはきれいに田植えがされた田んぼに囲まれていて カエルが鳴いている声が響き、一見すると 被害があったとは思えないかんじだった。 けれど、ちょっと道をはさんだところは水がきていたのだと聞く。 到着して、しばし休憩。 ほとんど寝てないので仮眠を取ってから 昼の準備へかかる。 まずはジャブ?ていうのかな。 50人の昼ごはん準備。 ホットドッグ、いろいろ野菜サラダ、唐揚げ、ミネストローネ。 とにかく野菜を食べてもらおうとたくさんの種類の野菜達を用意し 高台にある福祉施設あすなろホームさんへ。 会社に就労することが難しい方々が働く場として お菓子などをつくっておろしているのだということ。 もしかしたら卸先のお店はなくなってしまったのかもしれないけど この日は気仙朝市という週末マーケットに出すための ドーナツを揚げていた。 ここは若い人が多いから、このメニューは喜ばれそうだ。 わたしは主にスープを担当。 にんじん、キャベツ、ブロッコリーなどは既に旅館のキッチンで カット済みなので、煮込むだけ。 その間、サラダの盛りつけを手伝う。 レタス、二色キャベツ、オニオンスライス、人参千切り セロリ漬け、海藻、コーン、ツナ、プチトマト、、、 暖めたソーセージはふかふかのパンに レタスやフライドオニオンとはさまれていき、 唐揚げは味たまごと一緒に盛りつけ。 わたしもスープを盛り、ちょい時間オーバーでみんなの作業が終了。 隣に私たちが食べる席も作ってもらい、一緒にいただきます。 おいしい顔が近くで感じられて嬉しい。 おかわりどーですか〜?との声に 恥ずかしそうににこにこしながらお皿をもってくる子や ホットドッグくださ〜い!と元気にやってくる子。 野菜ももりもり、きれいに食べてもらえた。 よかった。 帰ってきて夕方からの仕込みにかかる。 ボランティアセンター前で行われる 陸前高田の方々とボランティアの方々の 交流会を兼ねたバーベキュー大会用300人分の仕込み。 肉と一緒に焼く野菜や、サラダバー、ホットドッグの野菜を準備。 スープはベーコンと野菜のポトフ。 大きな寸胴二つ分の野菜たちとベーコンを切る。切る。切る。 間に合わないので現地に着いても煮込みながら野菜を切る。 時間前だけど既に人が集まり始めていてちょっと焦るが 昼のミネストローネに助けられ、なんとかスタート。 地元の中学生やボランティアの方達にも、やはり焼き肉は人気。 サラダバーもカラフルな野菜を選ぶのに行列。 子供達も多かったけどこちらはやっぱりホットドッグ! 売れてましたね〜(って売ってないか)。 祐天寺の豆種菌さんから預かった発酵食のお持ち帰りも 冷蔵庫に入れなくても大丈夫だし、とってもおいしい!と好評。 ミネストローネが終わるころ、ちょうどポトフも完成。 みじん切りのブロッコリーでグリーンポトフに。 腹ぺこさん達が続々とおかわりに。 提供していただいたスープカップにどんどーんと山盛りにする。 具が大きいのはやっぱあがるなあ。 おおっ!って言われるとこっちまで嬉しくなってしまう。 しっかり野菜食べてくれ〜!と願う。 ボラの方と話していたら、 ごはんはカップラーメンとか、おべんとうが多いのだそうな。。。 なのでフレッシュな野菜とかあったかいごはんは嬉しいのだと。 気がついてないかもだけど、 アミノ酸味に飽きてるんだろうなあ。 ここではばたばたで現地の方達とはあまり話せなかった。 けれど、震災直後のような緊張している状態からは抜け出しているのだな ということはわかり、おいしかったという言葉はたくさんもらえた。 怒濤のように片付けに入り、旅館へ戻る。 お風呂に入ってミーティングの席でビールを飲んだら 速攻で眠気が、、、 携帯を握りしめたまま就寝。 つづく。
by nohinohi-nakame
| 2011-06-13 16:50
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